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Katharina Funk: „Vom Garten in die Vase“

Buch der Woche

Schnittblumen stammen oft aus Afrika, Südamerika oder holländischen Gewächshäusern: Ein No-Go für alle, denen Nachhaltigkeit wichtig ist. Slowflower-­Gärtnerin Katharina Funk erklärt allen, die nicht auf die bunte, üppige Blütenfülle verzichten möchten, die Grundlagen des Schnittblumenanbaus – nachhaltig, ökologisch und saisonal! Sie beschreibt Ein- und Zweijährige, Coolflowers, Rosen, Stauden und Sträucher und gibt Starthilfe mit Musterbeeten zum Nach­pflanzen. Für Blumenfans, die es lieben, selbst Sträuße und Kränze zu binden, hat sie bestechend schöne Ideen und detaillierte Anleitungen.